Falls Ideen für eine Ferienreise ins Valposchiavo gebraucht werden, habe ich auf der Seite "Ausflugsideen" ein paar Gedanken zusammengefasst...

Hostaria del Borgo, Poschiavo GR / Kontakt/Lage
Das neue Restaurant von Orlando Lardi mitten in Poschiavo, welches ausschliesslich mit Produkten aus lokaler Herkunft (Valposchiavo und Veltlin) arbeitet. Die Speisen (vor allem die hausgemachten Capunet) sind nur zu empfehlen...

Rist. Albrici à la Poste, Poschiavo GR / Kontakt/Lage
Eine feine Pizza auf dem Dorfplatz vor dem Restaurant ist eine einmalige Sache...

Rist. Croce Bianca, Poschiavo GR / Kontakt/Lage
Sehr gute Puschlaver Küche! Hier habe ich "Chisciöi e misolta" (Käseküchlein um Buchweizenmehlteig mit Puschlaver Salametti) und "Pan ciuc con Sciümüdin, nus e mèl" (Lauwarmes Rotweinbrot mit jungem, schmackhaftem Vollfettkäse, Baumnüssen und Berghonig) gegessen, welches Claudio Zanolari in der Sendung "Swiss Dinner" mit dem Koch Erik Hämmerli im Casa Tomé in Poschiavo gekocht hat. Poschiavo... ich liebe deine Küche!!!

Ristorante Albergo Motrice, Poschiavo (GR) / Kontakt/Lage
Ornella Isepponi führt einmal pro Woche in das Geheimnis der Zubereitung der Pizzoccheri mit frischen Puschlaver Produkten ein. Nach vollbrachter Arbeit werden die Pizzoccheri natürlich auch gekostet, mit einheimischen Wurstspezialitäten und dem Puschlaver Ringbrot "Brasciadela della Valposchiavo". Aber man kann natürlich auch einfach hingehen, die Pizzoccheri (siehe Bild unten) bestellen und geniessen...

Hotel "Le Prese", Le Prese GR / Kontakt/Lage

Hotel La Romantica, Le Prese GR / Kontakt/Lage

Der kulinarische Ausflug führt durch das Valposchiavo direkt zu Flavio Lardi in die Küche vom Hotel La Romantica in Le Prese. Die Puschlaver Pizzoccheri werden von ihm traditionell nach einem von Grossmutter vermachten Rezept zubereitet. Buon appetito!

• Hier in einem Video von den Bündner Steinböcken aus dem Romantica, wie Flavio Lardi "Puschlaver Pizzoccheri" macht!

Rist. Da Crott GR / Kontakt/Lage
Das Ristorante Al Crott will Exzellenz zum Ausdruck bringen, indem es nur Produkte von höchster Qualität verwendet und verarbeitet. Im Ristorante Al Crott erkennt man immer, was man isst. Die Formen und Geschmäcker sind immer beruhigend.

Rist. Pensione Chalet Stazione, Poschiavo / Kontakt/Lage
Willkommen im Ristorante Chalet Pensione della stazione in Poschiavo. Wer mit dem kleinen roten Zug nach Poschiavo kommt, steht vor dem geschichtsträchtigen und traditionsreichen Chalet. In der charakteristischen Holzstube, die vom jahrhundertealten Holzofen beheizt wird, bieten Stefano, Serena und ihr Team typische Gerichte aus dem Poschiavo und dem Valtellina an, die mit Sorgfalt und Leidenschaft serviert werden.