Hostaria del Borgo, Poschiavo GR / Kontakt/Lage
Das neue Restaurant von Orlando Lardi mitten in Poschiavo, welches ausschliesslich mit Produkten aus lokaler Herkunft (Valposchiavo und Veltlin) arbeitet. Die Speisen (vor allem die hausgemachten Capunet) sind nur zu empfehlen...

Rist. Albrici à la Poste, Poschiavo GR / Kontakt/Lage
Eine feine Pizza auf dem Dorfplatz vor dem Restaurant ist eine einmalige Sache...

Rist. Croce Bianca, Poschiavo GR / Kontakt/Lage
Sehr gute Puschlaver Küche! Hier habe ich "Chisciöi e misolta" (Käseküchlein um Buchweizenmehlteig mit Puschlaver Salametti) und "Pan ciuc con Sciümüdin, nus e mèl" (Lauwarmes Rotweinbrot mit jungem, schmackhaftem Vollfettkäse, Baumnüssen und Berghonig) gegessen, welches Claudio Zanolari in der Sendung "Swiss Dinner" mit dem Koch Erik Hämmerli im Casa Tomé in Poschiavo gekocht hat. Poschiavo... ich liebe deine Küche!!!

Ristorante Albergo Motrice, Poschiavo (GR) / Kontakt/Lage
Ornella Isepponi führt einmal pro Woche in das Geheimnis der Zubereitung der Pizzoccheri mit frischen Puschlaver Produkten ein. Nach vollbrachter Arbeit werden die Pizzoccheri natürlich auch gekostet, mit einheimischen Wurstspezialitäten und dem Puschlaver Ringbrot "Brasciadela della Valposchiavo". Aber man kann natürlich auch einfach hingehen, die Pizzoccheri (siehe Bild unten) bestellen und geniessen...

Hotel "Le Prese", Le Prese GR / Kontakt/Lage

Hotel La Romantica, Le Prese GR / Kontakt/Lage

Der kulinarische Ausflug führt durch das Valposchiavo direkt zu Flavio Lardi in die Küche vom Hotel La Romantica in Le Prese. Die Puschlaver Pizzoccheri werden von ihm traditionell nach einem von Grossmutter vermachten Rezept zubereitet. Buon appetito!

• Hier in einem Video von den Bündner Steinböcken aus dem Romantica, wie Flavio Lardi "Puschlaver Pizzoccheri" macht!

Rist. Miralago, Miralago GR / Kontakt/Lage
Hingehen und geniessen. Sei es die speziell schöne Lage am Lago di Poschiavo oder auch die tolle Küche. Einfach unvergesslich...